内脂豆腐百科：内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。

中文名：内脂豆腐

主要食材：豆腐

口味：甜

特点：质地细腻洁白，保质期长

原理：把豆浆中的葡萄糖凝固