1. 洗菜，西兰花(用热水燎一下)、胡萝卜切块，香菇(鲜蘑也可以)切片，香肠切片，木耳泡好，蒜切沫

2. 锅内倒入少许油，蒜爆锅，倒入葫芦卜翻炒，放入香肠(倒入的顺序先后无所谓)

3. 胡萝卜炒一会后倒入香菇，木耳，西兰花，一起炒，倒入酱油，加盐，翻炒，大约三两分钟感觉香菇熟了，加蚝油，淋上淀粉勾芡，出锅，加味精，放上蒜末