尽管我们不提倡饮酒，不过在当前大环境下，有些朋友在有时候饮酒是难以避免的，只要有酒精摄入，包括红酒，就可能损伤肝脏。

酒精可以直接破坏肝细胞，而且，酒精摄入以后，想要通过解酒药保肝很难实现，而芝麻具有保肝的作用。

芝麻中含有芝麻素，有试验表明，芝麻素直接作用于肝细胞，能减轻酒精和脂肪导致的肝损伤，减缓或者抑制肝脏的纤维化。

想要保护肝，给大家推荐一款美食：芝麻山药羹。

黑芝麻15克炒香研磨，山药30克，可稍放一点点白糖，拌匀，放入开水锅内不断搅拌，煮3-5分钟就好了，有保肝护肝的功效。